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quinta-feira, 15 de março de 2012

Receita: Afait (doce árabe)

         Na segunda-feira eu (Mah) e a mamãe fizemos um dos meus doces árabes preferidos, o ATAIF, que é tipo uma panqueca doce, e é claro que tive que fotografar.

        Habibas podem fazer essa receita de olhos fechados, é de comer ajoelhado e rezando pra não engordar ahahahhahaha. Na verdade, podemos comer de tudo, mas sempre com bom senso e em pequenas quantidades, sem estrapolar. #PAPODENUTRI

   


 A receita é super fácil de fazer vocês vão ver.

ATAIF

Ingredientes

Massa
2 copos de água;
1 copo de semolina ( é uma farinha);
1 copo de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento em pó;
2 colheres de sopa de açúcar;
1 colher de água de rosas;
1 pitada de bicarbonato de sódio.

Recheio
1/² copo de semolina;
2 copos de leite;
1 colher de água de rosas;
2 colheres de sopa de açúcar;
300g de nozes picadas.

Calda
2 copos de açúcar;
1 colher de sopa de água de rosas;
1 copo de água.


Modo de preparo

Massa

Misture tudo em uma tigela e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Depois que a calda e o recheio estiverem prontos é hora de prepararmos as ''panquecas''.  Unte uma frigideira pequena com óleo, no fogo, e com uma concha pequena, pegue a massa e coloque 1/2 concha, formando um disco. Faça uma camada fina e asse somente de um lado, quando a parte de cima da ''panqueca'' estiver seca, retire e reserve em uma travessa.

Recheio

Coloque todos os ingredietes EXCETO AS NOZES em uma panela, leve ao fogo, misture até engrossar e reserve. Depois que o recheio esfriar, adicione as nozes e misture.

Calda

Coloque todos os ingredientes em um panela, leve ao fogo até a calda começar a reduzir de volume. Não deixe a calda chegar no ponto de fio**

Montagem

Pegue a ''panqueca'' com o lado mais claro para cima e espalhe o recheio deixando um espaço de 1 dedo das bordas e feche em forma de meia-lua, pressionando as bordas com os dedos. Para servir despeje a calda no ataif.

Dicas***

- Não coloque muito recheio;
- Deixe o ataif por cerca de 30 minutos na geladeira, porque fica bem mais gostoso gelado =D

Bom apetite!!!




 Gostaram da receita Habibas??

Quero ver vocês fazendo essa receita ein!!!!

Bauce =D

11 comentários:

  1. As Salamu Alaikum Wr Wb!

    Meu Deussssssssssssssssssss que Loukura!!!

    Já copiei e já imprimi a receita...

    Irei fazer o quanto antes...

    A outra receitinha ficou maravilhosa, eu fiz e deu super certo...

    A cada vez que eu entrar aqui irei engorda uns 3 kilos... Adoroooooooooooo!!!

    As suas delicias são muito fáceis de fazer, o que é ótimo!

    Obrigada por compartilhar conosco...

    Beijokasssssssssssss...

    Maa Salamah!

    Hanan Mustafa

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    1. Wlem wrawb Hanan!!
      Sério?? hahahaha que legal. Essa receita tmb pode confiar!
      A torta de banana é uma delícia não é? Se erro hahahahaha
      Mas vc é magrinha relaxa hahah

      Bauce =D

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  2. oii meu marido sempre fala dessa água de rosas..fala tão bem que estou curiosíssima pra usar..mas eu nunca vi pra vender aqui no Brasil..moro em São Paulo..onde você compra água de rosas? Todo lugar que eu pergunto o povo nunca ouviu falar..rsrs to loka pra fazer essa receitinha..adoro doces árabes!! beijos

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    1. A água de rosas dá um toque sabe.. os doces ficam ainda melhores. Já que vc mora aqui em SP é bem mais fácil de achar. Tem lá no Brás nas lojas de especiarias e lojas árabes e também acho que vende nos seupermercados.

      Pode fazer essa receita, vai amar! Bauce =D

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  3. obrigada amada, vou correndo amanhã no Brás procurar essa água! Depois venho contar se o doce deu certo! beijos

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  4. fiz ficou lindo e gostoso, vou servir amanhã à noite tem problema? posso servir a calda separadamente?

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    1. Quem bom que a receita deu certo. Ela é uma delícia não é?? Mas não tem problema servir amanha, dura em média 1 semana na geladeira. A calda é separada mesmo, é servida só na hora de comer.

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  5. Uhmn parece ser delicioso.
    Beijos
    Obrigada pela visita, voltem sempre.

    http://simplescomoumclick.blogspot.com.br/

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    1. Mas é MA-RA!! Magina... Seja muito bem vinda aqui viu??
      Bauce =D

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  6. Olá meninas, meu nome é Malu e gostaria muito de saber como prepara o doce de ninho de amendoas, sempre que posso compro, mas gostaria muito de fazer em casa, vocês poderiam fazer a gentileza de me ensinar? fico muito agradecida se puderem me ajudar.
    Um abraço a todas!!!

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  7. Adorei a receita valeu Rabibas!!!! Bause!!!!!

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Olá Habibas!

Sejam muito bem Vindas!
Obrigada pelo comentário e voltem sempre.


OBS: Não serão aceitos comentários ofensivos. Se você não gostou simplesmente feche a página.

Bauce, As Habibas =D